Terbiyeli Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası her evin vazgeçilmez lezzetlerinden ve sofralarımızda en çok gördüğümüz çorbalardan birisi. Bu kez daha farklı bir haliyle mercimek çorbasını denemeye ne dersiniz? Üstelik patates ve havuç olmadan en sade haliyle pişirip yoğurtlu terbiye ile lezzetini artırıyoruz. Bir kez denedikten sonra artık mercimek çorbasını sürekli böyle yapmak isteyeceksiniz, işte öyle leziz bir çorba olacak.
Yapımı kolay mercimek çorbası gibi, tek farklı yani yoğurt, limon ve yumurta sarısı ile hazırladığımız terbiyeyi güzelce mercimek çorbasına yediriyoruz böylece hem lezzetini farklılaştırıyor hem de kıvamını artırıyoruz. Üzerine de baharatlı bir tereyağ döktünüz mü, damaklara şenlik var demektir. Terbiyeli mercimek çorbası tarifimiz denenmek için mutfağınıza misafir olmayı bekliyor, şimdiden afiyet olsun!

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Soğan
• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 6 Bardak Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 Adet Yumurt Sarısı
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Un

Üzeri için:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencerede ısıttığınız zeytinyağı ve tereyağına küp küp doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
2. Yıkadığınız kırmızı mercimekleri soğanların üzerine ekleyin, çok hafif kavurduktan sonra suyunu ekleyerek pişmeye bırakın.
3. Yaklaşık 15 dakika sonra mercimekler iyice yumuşadığında blenderdan geçirin ve ardından baharatlarını ekleyerek tekrar karıştırın ve ocağı kısık ateşe alın.
4. Bir kasede yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Sıcak çorbadan bir kepçe alarak bu yoğurtlu terbiyeyi ılıştırın.
5. Çorbayı karıştırırken yavaşça yoğurtlu terbiyeyi de ekleyin. Güzelce karıştırın ve bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
6. Tereyağını pul biber ile birlikte bir tavada kızdırın ve servis etmeden önce çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!