Mutlaka denemenizi öneririm. Çok lezzetli bir brownie kurabiye bu. Klasik browni kurabiyeye sınıf atlatıyor ve muhallebiyle lezzetini taçlandırıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Gram Tereyağı Ya Da Margarin
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Dark Kakao
- 3 Su Bardağı Un
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
Şerbeti için:
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Vanilya
- 3 Yemek Kaşığı Krem şanti
Kreması için:
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Kurabiye hamuru için kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
- İyice çırpılır ardından kontrollü un ve kabartma tozu eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elimizle yuvarlayıp üstü hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
- Tüm hamur bu şekilde yapılır. 180 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirilir.
- Pişen sıcak kurabiyelerin üzerine hazırladığımız soğuk sütlü şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür.
- Kreması için krem şanti ve vanilya dışında diğer tüm malzemeler eklenir ve ocağa almadan iyice çırpılır.
- Kısık ateşte pişirilir, pişen krema ayrı geniş bir borcama alınır ve üzeri buzdolabı poşeti ile tamamen kapatılır.
- Soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya eklenerek iyice en az 5 dakika çırpılır; iyice çırpıldıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin her birinin üzerlerine muhallebiden konulur.
