Özel kalıplara gerek kalmadan da evde böyle şekilli kurabiyeler yapabilmek mümkün. Gelin nasıl bu kadar kolay ve havalı bir elmalı kurabiye yapıldığını beraber öğrenelim. Dışı ağızda dağılan nefis bir hamur, içi de misler gibi kokan elmalı bir harca sahip olan o çok sevdiğimiz kurabiyeleri biraz modifiye ediyoruz. Şekliyle havalı bu tarifin tabağa konduğu an kapış kapış gideceğinden eminiz. Kurabiyeyi bir de bu şekliyle deneyin. Karşınızda: Limon sıkacağında elmalı kurabiye tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 120 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 Su Bardağı Nişasta
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 4-4,5 Su Bardağı Un
- 4 Adet Elma
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 10-12 Adet Ceviz (iri Kıyılmış)
İç harcı için:
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaların rendeleyip tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyin. Elmaların suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ocağın altını kapatın.
- Üzerine tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın.
- Hamur için derin bir kaba tüm malzemeleri alın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Limon sıkacağının iç kısmını tereyağıyla hafif yağlayın. Üzerini streçle kaplayın. Bir su bardağı üzerine yerleştirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Sıkacağın çukur kısmına koyun ve şekil verin. Ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
- İlk sıcağı geçince üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
