Chocolate chip cookie sevdalılarına farklı bir tarif geliyor. İçinde kremalı bisküvi kullandığımız bu damla çikolatalı kurabiyeye hayır diyemeyeceksiniz.
Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 170 Gram Tuzsuz Tereyağı (oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
- 85 Gram Labne
- 1 Adet Büyük Boy Yumurta
- 150 Gram Toz şeker
- 70 Gram Esmer şeker
- 325 Gram Un
- 1 çay Kaşığı Vanilya özütü
- 2 Gram Kabartma Tozu
- 3 Gram Mısır Nişastası
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 12 Adet Kremalı Bisküvi
- 1/2 Su Bardağı Damla çikolata
Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ile labne, beyaz ve esmer şeker eklenerek iyice birbiri ile karışana kadar mikser ile çırpılır.
- Yumurta ve vanilya özütü de ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırılır.
- Kuru malzemeler tereyağ ve şeker karışımına 3 seferde ilave edilerek çırpılır. Karışımın iyice bütünleşmesi gerekmektedir.
- Bir spatula yardımıyla damla çikolata ve küçük parçalara böldüğümüz bisküviler karışıma eklenir ve karıştırılır.
- Karışım buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirilir.
- Dolapta dinlendirilen karışım dondurma kaşığı veya bir yemek kaşığı yardımıyla alınarak elde yuvarlanır ve tepsiye aralıklı olacak şekilde dizilir.
- 80 derece önceden ısıtılmış fırında orta rafta 10-15 dakika pişirilir. Kurabiyenin kıvamı size yumuşak gelebilir fakat soğudukça kendini çekip katılaşacaktır endişe etmeyin.
- Fırından çıkan kurabiyeler 2 dakika fırın tepsisinde bekletildikten sonra soğuması için soğutma teli üstüne alınır. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra kurabiyeleri süt, kahve ya da dilediğiniz bir içecekle servis edebilirsiniz.
