Köfte Tarifleri
Sürpriz Köfte
Köftenin garnitürle uyumuna bayılacaksınız. Bugün ne pişireceğine karar veremeyenlere içi sürpriz dolu bu köfte tarifi çok iyi gelecek.
Afiyet olsun.
Sürpriz Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Orta Yağlı Kıyma
- 1 Büyük Su Bardağı Ekmek Içi
- 1 Adet Yumurta
- 0.5 Dilediğiniz Kadar Kimyon
- 1 Dilediğiniz Kadar Tuz
- 1 Dilediğiniz Kadar Karabiber
- 1 Adet Orta Boy Rendelenmiş Soğan
- 1 çay Bardağı Bezelye
- 1 çay Bardağı Havuç
- 1 çay Bardağı Patates
- 1 çorba Kaşığı Salça
- 1 çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Sürpriz Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma , yumurta, ekmek kırıntısı, tuz , karabiber, kimyon ve rendelenmiş soğan karıştırılıp köfte harcı yapılır.
- Dolapta yarım saat kadar ağzı kapatılıp dinlendirilir. Diğer tarafta havuç, bezelye içi ve patates ayrı ayrı haşlanır.
- Dinlenmesi için dolaba koyulan köfte harcı çıkartılır ve istenilen büyüklükte parçalar alınır.
- İki buzdolabı poşetinin arasına konulup üstüne bastırılıp ince hale getirilir. İçine hazırlanan garnitürden konulup açılan kıyma harcının ağzı kapatılıp birleştirilir.
- Kapanan kısım alta gelicek şekilde ısıya dayanıklı bir kaba konulur.Bütün kıyma harçları aynı işlemle doldurulup kapatılır.
- Bir kaseye salça, tuz ve sıvı yağ konulup karıştırılır. 2 su bardağı kadar da sıcak su eklenip köfteleri dizdiğiniz kaba koyulur.
- Üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirilir.