Mutfağa girmeyi, çeşitli malzemelerden lezzetli yemekler çıkarmayı sevenler için farklı tarifler, keşfedilecek yeni yerler, yaşanacak yeni maceralar demektir. Hele ki bu tarif çocukluktan bugüne uzanıyorsa, değmeyin keyfimize!
Bu işte öyle bir tarif. Çocuklar için anneanne evi bir başkadır. Kokusu, kenarda köşede saklı şekerlemeleri, dolapta sırf siz seviyorsunuz diye yapılan yemekleriyle yer alır hafızalarda. Bu da bir anneanne tarifi. Sırf iki torunu çok seviyor diye evde sık sık yapılan, her seferinde tencereyi sıyırdığımız, aradan geçen yıllara rağmen unutmadığımız bir tarif. Hem lezzetli, hem çok basit. Biz evde sık sık yapıyoruz. Umarım siz de seversiniz. Buyrun o zaman…
Salçalı Soğanlı Sulu Erişte Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Erişte
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 2 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 50 Gram Tulum Peyniri
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
Salçalı Soğanlı Sulu Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerenin içerisine suyu ve erişteleri alın. Orta ateşte eriştelerinizi haşlayın.
- Pişen eriştelerin içerisine tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Haşlama suyunun çorba miktarına yetecek kadar kalmasına dikkat edin. Eksik kalırsa su ekleyin.
- Ayrı bir kapta Erzincan tulum peynirini ufalayın veya çatalla ezin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp peynirle karıştırın.
- Bir sos tenceresine zeytinyağı ve salçayı koyup salçayı karıştırarak kavurun.
- Haşlanmış erişteleri suyuyla birlikte bir tabağa alın. Üzerine salçalı sos ve peynirli soğanlı karışımdan ilave edin.
- Soğanlı salçalı erişteniz afiyetle yenmeye hazır. Sıcak sıcak servis edin.
