Kaymaklı, bol meyveli ve akışkan çikolatasıyla fethedilmedik gönül kalmayacak. Orman meyveli fudge kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Orman Meyveli Fudge Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 130 Gram Kaymak
- 70 Gram Krema
- 200 Gram Sütlü çikolata
- 70 Gram Bitter çikolata
- 50 Gram Toz şeker
- 2 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Tarçın
- 1 Küçük Boy Kase Orman Meyvesi
Kek için:
- 1 Küçük Boy Kase çırpılmış Krema
- 1 Küçük Boy Kase çilek
Üzeri için:
Orman Meyveli Fudge Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
- Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
- Kaymak, krema ve çikolata eklenip karıştırılır.
- Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
- Kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve kenarlarına tereyağı sürülür. Kenar kısımlarına kakao serpilir.
- Harç dökülür ve bolca meyve yerleştirilir, meyvelere hafif bastırılır.
- Evinizde fındık varsa bu aşamada üzerine serpilir.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika pişilir. (Fırından ilk çıktığında cıvık bir kekiniz olacak.)
- Oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyip buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletilip dinlendirilir.
- Servise hazır olunca fudge denilen kenarları sert iç kısmı ıslak bir kek olacak.
- Çırpılmış krema ve bolca taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.
