Orman Meyveli Fudge Kek

Nasıl Yapılır?

1. Çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
2. Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
3. Kaymak, krema ve çikolata eklenip karıştırılır.
4. Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
5. Kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve kenarlarına tereyağı sürülür. Kenar kısımlarına kakao serpilir.
6. Harç dökülür ve bolca meyve yerleştirilir, meyvelere hafif bastırılır.
7. Evinizde fındık varsa bu aşamada üzerine serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika pişilir. (Fırından ilk çıktığında cıvık bir kekiniz olacak.)
9. Oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyip buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletilip dinlendirilir.
10. Servise hazır olunca fudge denilen kenarları sert iç kısmı ıslak bir kek olacak.
11. Çırpılmış krema ve bolca taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.