Anlata anlata bitiremeyeceğimiz bir kek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!
Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) şeker
- 2 Su Bardağı Havuç
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
Kek için:
- 3 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Margarin
- 1 Paket Vanilin
- 1 Su Bardağı şeker
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
Krema için:
- 1 Su Bardağı Fındıklı Krokan
Üzeri için:
Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım (en az 5 dakika), sıvı yağ ilave edelim ve kısa bir süre çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma teli ile devam edelim.
- Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım. Son olarak unu birer bardak arayla kontrollü bir şekilde dökelim. Kabartma tozunu ilave edip kek harcını elde edelim.
- Margarin ile yağlayıp hafif un serptiğimiz kalıba kek harcını dökelim. İki veya üç defa tezgaha hafifçe vuralım ki içindeki hava boşluğu alınıp daha güzel kabarsın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mümkünse hiç açmadan, değilse ilk 25 dakika açmadan pişirelim.
- Kreması için nişasta ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvama gelinceye kadar pişirelim.
- 2 yemek kaşığı margarin ve vanilini ilave edip mikser ile 15 dakika çırpalım. Keki ortadan ikiye kesip kremanın 1/3’ini alt tabana yayalım.
- Üzerini kekin diğer yarısı ile kapatıp kalan kremayı üzerine dökelim. Krokan ile süsleyip, mümkünse bir gece veya en az 5 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.
