Yoğun kakao ve bitter çikolata sevenler burada mı? Peki, ”Muffin’lerim yeteri kadar kabarmıyor, kabarsa da içleri yumuşacık olmuyor” diyenler? İnanır mısınız sadece tek yumurta ile puf puf kabaran, içleri yumuşacık kalan, şekerini muz, bal ve yoğun kakaolu bitter çikolatadan alan bir tarifimiz var.
En önemli malzememiz pazardan hevesle alıp dolabın bir köşesinde unuttuğunuz kabukları kararmaya başlamış, yumuşamış muzlar. Kararıp yumuşayan muzları diğer malzemelerle birleştirip, muffin kaplarına döküyor ve fırının önünde yerimizi alarak kabarıp puf puf muffinlere dönüşmelerini seyre dalıyoruz.
Kakaolu Muzlu Muffin Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Olgun Muz
- 3 Yemek Kaşığı Bal
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 50 Gram Bitter çikolata
Kakaolu Muzlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını soyduğunuz muzları bal ile birlikte blenderden geçirin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
- Tereyağını kısık ateşte eriterek yumurta-süt karışımına ekleyin.
- Yine ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirerek güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Parçaladığınız bitter çikolataları üzerlerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.
