Ispanaklı ve Mantarlı Krep

Marketten mantar almıştım, bir gün öncesinde de pişirdiğim ıspanak yemeğim vardı. Bugün de canım çok krep istedi.
Bu üçlüyü birleştirsem ortaya nasıl bir şey çıkar diye düşünmeye başladım. Gerçekten ciddi lezzetli bir tarif çıkardım ortaya ve aşama aşama sizlerle paylaşmaya geldim.

Ispanaklı ve Mantarlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep için:

• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 2 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ

İç harcı için:

• 1 Paket Kültür Mantarı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Demet ıspanak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Küçük Boy Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Üzeri için:

• 1 Küçük Boy Kase Kaşar Peyniri

Ispanaklı ve Mantarlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Krep için tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde çırpın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Daha sonra yapışmaz bir krep tavasını ısıtın ve 1 kepçe krep harcından tavaya dökerek yaydırın. Arkalı önlü pişirin.
3. Krepleri üst üste koyarak soğumaya bırakın.
4. İç harç için mantarı, soğan ve zeytinyağı ile yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
5. Suyunu çekince ıspanakları ilave edip dirilikleri gidene kadar kavurun. Tuzu, karabiberi ilave edin ve altını kapatın.
6. İlk krebi yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına yerleştirin. İç harç ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
7. Üzerini başka bir kreple kapatın ve kalan malzemeleri de aynı şekilde üzerine dizin. En üste de kaşar peyniri rendesi serpin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kaşar peyniri kızarana kadar pişirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.