Yazın mis kokusu, çilek reçeli yapmakla artık ikiye katlanır oldu. Pazarlar çileklerle dolunca bize de reçel yapmak düştü. Hadi bakalım reçel yapmak için mutfağa alalım sizleri.
Taze Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram çilek
- 1 Kilogram şeker
- 1/3 Adet Limonun Suyu
Taze Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çileklerin çöplerini, arada ezik çürük olanları temizliyoruz. Çilekler çok büyükse ikiye bölünebilir.
- Tencereye temizlenmiş çilekleri alıyoruz ve üzerine şekeri döküyoruz. Bir gece bu şekilde bekletiyoruz ki çilekler suyunu salsın.
- Suyunu salan çilekleri ocağa alıp altını yakıyoruz ve ısıyı yarıya getirerek şekerin iyice eriyip kaynamasını bekliyoruz.
- Bu sırada kontrollü olmak gerekir çünkü çok çabuk kaynayıp taşabiliyor. Mümkünse başından ayrılmayalım.
- Reçelimizi tahta kaşıkla ara ara karıştırıyoruz ve az köpüklerini alıyoruz ki reçelimiz daha berrak olsun.
- Kaynayan reçelin altını iyice kısıyoruz ve bir buçuk saat kaynatıyoruz.
- Reçeli ocaktan almadan yarım saat önce içine limon suyunu da ekliyoruz.
- Pişen reçeli sıcakken kavanozlara koyup ağzını hava almayacak şekilde kapatıyoruz ki küflenme yapmasın. Afiyet olsun.
