Çılbıra karşı tüm ön yargılarınızı ortadan kaldıracak ve bu efsanevi lezzeti mutlaka denemek isteyeceksiniz. Lezzetin eş anlamı denebilecek güzellikteki bu tarif, mutlaka denenmeli! Afiyet olsun
Sucuklu Çılbır Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Kase Süzme Yoğurt
- 1 çimdik Tuz
- 1 çimdik Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Adet Sucuk
Sucuklu Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerede 2 lt suya 2 yemek kaşığı sirke ve bir çimdik tuz ekleyip kaynatın.
- Su kaynayınca bir kevgir yardımıyla suyu karıştırarak girdap oluşturun.
- Yumurtayı ayrı bir kasenin içine kırın. Girdabın içine yumurtayı bırakın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Kevgir ile yumurtayı çıkarıp havlu kağıt ile suyunu alın.
- Tavada erittiğiniz tereyağında küçük küpler şeklinde kestiğiniz sucukları kavurun.
- Servis tabağına süzme yoğurdunu, üzerine yumurtayı ve son olarak üstüne sucukları ekleyip servis edin.
(Yoğurdunuzun kıvamı çok katı ise et suyu yada su ile açabilirsiniz.)
