Pastane simitlerinin tadını eve getiren, kokusuyla, dokusuyla şahane bir lezzet! Tereyağlı simit için kolları sıvayın ve mutfağa doğru yol alın.
Tereyağlı Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 10 Gram Yaş Maya
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Susam
- 2 Yemek Kaşığı Pekmez
Tereyağlı Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker, maya ve ılık su karıştırılır ve 10 dakika dinlendirilir.
- Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir.
- Un 3 aşamada azar azar eklenecektir. 2. aşamada un ile birlikte oda ısında veya ertilip hafif ılımış tereyağını ekleyin ve yoğurun. Daha sonra kalan unu ekleyin.
- 3. aşamanın sonunda hamur ele yapışmayan, yumuşak bir hal almış olmalıdır. Eğer un yetersiz kalırsa ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 1 saat dinlendirin.
- Bir tavada susamları kavurun ve bu sırada bir kase içerisine pekmezi alarak yarım su bardağı su ile sulandırın.
- Dinlenen hamur 6 bezeye ayırın. Uzun şeritler halinde elinizle açın, çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edin. Açtığın şeritlerden iki tane alarak birbirine dolayın ve uçlarını birleştirin.
- Bu şekilde 3 adet simit elde ettikten sonra önce pekmeze sonra susama iyice batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip pişirin.
