İsmini aranızda ilk defa duyanlar ya da sadece tatlı hallerine aşina olanlarınız varsa önce ”Scone nedir?” onu anlatarak başlayalım. Scone, İskoç mutfağına ait bir hamur işi. Onlar scone’u tatlı olarak tüketseler de tuzlu minik çörekler şeklinde hazırlayıp tükettikleri de oluyor. Bol yağlı, ağızda dağılan bir hamura sahip bu tat, büyük ya da küçük boyutlarda hazırlanıp pişirilebiliyor.
Biz de bu kez hep tatlısına ve orta boylarına alışkın olduğumuz scone’ların tuzlu olanlarını tercih ettik. İçerisine parmesan peyniri ilave edip, çayın yanına misafir ettik. Yapımı pratik, lezzeti şahane bir güzelliğe dönüştü. Bu keyfi tüm sevdiklerinizle paylaşmak adına mutfaktan bekleniyorsunuz.
Peynirli Mini Scone Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Un
- 75 Gram Tereyağı
- 150 Ml. Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 100 Gram Parmesan Peyniri
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 50 Gram Parmesan Peyniri
Üzeri için:
Peynirli Mini Scone Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içine tereyağı alın. Üzerine unu, tuzu ilave edin ve elllerinizle malzemeleri birbirlerine yedirmeye başlayın.
- Ardından azar azar sütü ilave edin. Kıvamı oturmaya başladığında içerisine parmesanı da ilave ederek son birkaç kez daha yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle sararak buzdolabında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Ardından ceviz büyüklüğünde toplar alarak şekil verin. Fırın tepsisinin üzerine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarır çıkarmaz üzerilerine parmesan peyniri serpin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
