Kök sebzeli kısa kaburga tarifi, şık akşam yemeklerine ve sevdiklerinizle çevrili hoş davet sofralarına çok yakışacak bir tarif! Mutfakta yeni olup kendine güvenmeyenlerin dahi ustalıkla hazırlayabileceği bu enfes kısa kaburgalar, yiyenlerden tam not alacak.
Haydi hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve hızlıca işe koyulalım. Etlerimiz önce hızlıca renk alsın, sonra ağır ağır pişerek lezzetini üçe katlasın! Kök sebzeleri de ekleyince geriye sadece sosu hazırlamak kalıyor, lezzet yolculuğumuz sofrada noktalanıyor.
Kök Sebzeli Kısa Kaburga Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Kısa Dana Kaburga Eti
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 8 Diş Sarımsak
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 3 Adet Havuç
- 4 Adet Mini Patates
- 1 Adet Kereviz
- 1 Tatlı Kaşığı Nişasta
- 1 Adet Vestel Ziyafet Pişirici
Pişirmek için:
Kök Sebzeli Kısa Kaburga Tarifi Nasıl Yapılır?
- Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın. Etlerin fazla yağlarını temizleyip tuz ve karabiberle ovun.
- Ardından Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine yağı ekleyin. Soğanları minik küpler halinde doğrayın ve etlerle birlikte Vestel Ziyafet’e ekleyin. Etlerin her yeri renk alana kadar pişirin.
- Renk alan etlere sarımsakları, defne yaprağını, toz biberi ve suyu ekleyip kapağını kapatın. 6 numaralı Yavaş Pişirme modunda 3,5 saat, etler yumuşayana kadar pişirin.
- Etleriniz pişerken sebzeleri iri parçalar halinde doğrayıp kenara alın. Etleri tencereden çıkartın ve doğranmış sebzeleri tencereye alıp tabana yerleştirin.
- Etleri, sebzelerin üzerine alıp kapağı kapatın ve 30 dakika daha Yavaş Pişirme modunda pişirin. Ardından buharı tahliye edip kapağı açın.
- Sebzeler ve et istediğiniz yumuşaklığa geldikten sonra, suyundan ayırıp servis tabağına alın. Nişastayı soğuk suyla inceltip, tencerede kalan et suyuna ekleyip karıştırın.
- Son olarak et suyu koyulaşınca, et ve sebzelerin üzerine sürerek servis edin. Ziyafet olsun!
