Pamuk gibi yumuşacık bir tarif… Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Ve çok lezzetli oldu. Hamburger ekmeği tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Yumuşak Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Bardağı ılık Süt
Maya için:
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1/3 çay Bardağı Su
Ekmek için karışım 1 aşama:
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 çay Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ekmek için karışım 2 aşama:
Yumuşak Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabının içerisine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı ılık süt ekliyoruz ve bunu 30 saniye karıştırıyoruz. Üzerini bez ile kapatarak 15 dakika kendi haline bırakıyoruz.
- 2. karışımı hazırlıyoruz. Tencerenin içerisine yarım çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, çeyrek çay bardağı su ekliyoruz ve bunu durmadan karıştırarak kıvama gelmesini bekliyoruz.
- Krema kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz. Bu karışım sayesinde ekmeğimiz yumuşacık olacak. Bu karışımı soğuması için bir kaba alıyoruz.
- Şimdi diğer karışıma geçiyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine 3 su bardağı un ekliyoruz, ortasına oluk açıyoruz. 15 dakika bekleyen maya karışımını içerisine boşaltıyoruz.
- Şimdi de 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su, yaptığımız 2. karışımı, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunları karıştırıyoruz. Hamur haline getirip bir kaba alıyoruz ve üzerini streç ile kapatıyoruz.
- Mayalanmasını bekliyoruz.
- Mayalanmış hamurumuza 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip yoğuruyoruz.
- 4 eşit parçaya bölüp yumak haline getiriyoruz. Bunları yağlı kağıdın üzerine ekliyoruz ve şekil veriyoruz.
- Üzerine süt sürüyoruz ve üzerine de biraz irmik serpiştiriyoruz. Sonrasında ise pişirmek için fırına veriyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
