Olgunlaşmamış yeşil domateslerin soğan ve salçayla zeytinyağında piştiği mevsimlik bir lezzet. Soğuk servis edilen farklı bir zeytinyağlı.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte yemeği pişireceğiniz tencereye aktarın.
- Yeşil ve sert domatesleri, öncelikle halka olarak dilimleyin. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız kuru soğanı, hafif bir şekilde renk alana kadar zeytinyağında kavurun. Domates salçasını da ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün.
- Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri tencereye alın, orta ateşte fazla karıştırmadan domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pilavlık bulguru domateslerin üzerine ekleyin. Limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte, bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
