Çok sevdiğimiz açmanın içine zeytin ezmesi ekleyip lezzetine lezzet katıyoruz. Bu tarife bir şans verin derim şimdiden afiyetler olsun.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Adet Instant Maya
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6-6,5 Su Bardağı Un
- 1 Küçük Boy Kase Zeytin Ezmesi
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Çok az sıvı yağ ile hamuru toparlayıp üstü kapalı bir şekilde yaklaşık bir saat kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine oda ısısında olan tereyağından bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyalım.
- Hamurumuzu elimiz ile açalım. Zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (İsterseniz sade olarak da yapabilirsiniz)
- İlk sardığımız rulodan başlayarak uzatıp kıvırarak hamur uçlarını birleştirelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup üzeri kapalı şekilde yarım saat kadar daha bekletelim.
- Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
