Rengi efsane, tadını anlatmaya kelimeler yetmez. Evde kolayca yapabileceğiniz zerdeçallı ekmek diğer tüm ekmekleri kıskandırmaya geliyor.
Zerdeçallı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Kuru Maya (ya Da 1 Paket Instant Maya)
- 5 Su Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3,5 çay Bardağı ılık Su
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Toz Zerdeçal
Zerdeçallı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.
- Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Toz şeker, tuz, zerdeçal ve ılık suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.
- Üzerini kapatıp ılık ortamda 45-50 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun.
- Unlanmış tezgahta şekil verin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı sürün ve un serpin.
- Üzerini kapatıp 30 dakika da tepside mayalandırın.
- Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin 🙂
