Yumuşak Brownie Kurabiye

Kıyır kıyır kurabiyelere biraz ara verip, nemli yumuşacık kurabiyelere yer verelim mi?
Brownie kurabiye benim, yapınca kaç tane yediğimi sayamadığım; tepsinin tamamını mideye indirmemek için direndiğim bir tarif. Nedenini yapıp, mideye indirdiğinizde siz de anlayacaksınız. Şimdi tarifini paylaşayım.

Yumuşak Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye için:

• 125 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Yumurta
• 2,5 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

Şerbeti için:

• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker

Yumuşak Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbet için bir tencereye sütü ve şekeri alalım. Altını kısık açalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. Şeker eridiğinde ateşten alabiliriz.
2. Kurabiyeler için yine bir kaba tereyağını, sıvı yağı, şekeri ve yumurtayı alalım. Şeker eriyene kadar karışımı elimizle karıştıralım.
3. Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Hamurdan cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar koparalım. Yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
5. Hamur bittiğinde tepsimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına koyalım ve kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirelim.
6. Pişen kurabiyeleri, hazırladığımız şerbete batırıp başka bir tepsiye dizelim. Kurabiyelerin hepsini şerbete batırdıktan sonra kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine gezdirelim.
7. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdiğimiz kurabiyelerimiz yenmeye hazır, afiyet olsun.