Şimdiye kadar yediğiniz çilekli pastaları unutun. Masanızda bir İngiliz klasiğine yer açın ve lezzetinin zevkine varın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Victoria Sponge Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında)
- 150 Gram Toz şeker
- 2 Adet Yumurta
- 2 Adet Yumurta Beyazı
- 200 Gram Un
- 1 Adet Vanilin
- 1 Adet Kabartma Tozu
- 50 Mililitre Süt
- 50 Mililitre Sıvı Yağ
- 1 Adet Krema
- 3 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 10 Adet çilek
- 1 çimdik Tuz
Victoria Sponge Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
- 2 tam yumurta ve ayrıda 2 yumurta beyazını ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
- Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp yavaşça karışıma ekliyoruz.
- En son süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karışımı toparlıyoruz
- Yağladığımız kalıbımıza karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
- Kekimiz fırında pişerken bir kapta krema, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Kekimiz pişince soğumasını bekleyip ortadan ikiye kesiyoruz.
- Keki sütle ıslatıp kremayı sürüyoruz ve dilimlediğimiz çilekleri diziyoruz.
- Kekin üstünü kapattıktan sonra pudra şekeriyle süslüyoruz. Afiyet olsun.
