Yöresel Yemekler

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı

Urfa usulü bu enfes tadı kaçırmayın. Patlıcan kebabını artık hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
  • 700 Gram Kıyma
  • 4 Adet Kemer Patlıcan
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 4 Adet Domates
  • 2 Adet Biber
  • 4 Yemek Kaşığı Su
Urfa Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Öncelikle kıyma ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım. Daha sonra 1 patlıcanı 5 parçaya bölecek şekilde keselim.
  2. Kıymaları cevizden biraz daha büyük parçalara ayırarak yuvarlayalım ve tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde dizelim.
  3. Tepsinin ortasına da domatesleri 2’ye veya 4 e bölerek yerleştirelim ve biberleri de keserek üzerlerine yerleştirelim.
  4. Suyu da en son üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-50 dakika patlıcanlar yumuşayıp, kıymalar iyice pişinceye kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

Başa dön tuşu