Çayın, kahvenin ve hatta bir bardak sütün yanında kurabiyenin arkadaşlığı, mutlaka herkesçe aranır. Kıyır kıyır dokulu tereyağlı bir kurabiye ise çayımızı koyup arkamıza yaslandığımız anda burnumuzda tütüverir. “Şimdi kim uğraşacak saatlerce yoğurma, pişirme derdiyle” diyenleri duyar gibiyiz ama sorun yok! Tereyağlı cevizli un kurabiyesi tarifi, 15 dakikada fırında, toplamda 30 dakikada tabakta!
Ağızda dağılan enfes hamuru, iç harcındaki tarçınla cevizin uyumu ve Sütaş Tereyağı’nın her lokmada mest eden dokunuşuyla tereyağlı cevizli un kurabiyesi tarifi, çay saatlerinizi keyifle dolduracak. Haydi malzemeleri tezgaha dizmekle başlayalım işe, yarım saate enfes tarçın kokusu eve dağılacak!
Tereyağlı Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Sütaş Tereyağı
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1,5 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 1 çay Bardağı Nişasta
- 4 Su Bardağı Un
Hamuru İçin:
- 1 Su Bardağı Ceviz Içi
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1/2 çay Kaşığı Toz Tarçın
İç Dolgusu İçin:
- 2-3 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri İçin:
Tereyağlı Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kap içerisinde Sütaş Tereyağı, yumurta akı, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve nişastayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışıma unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan, dağılmayan bir hal alana kadar yoğurun.
- İç dolgusu için dövülmüş ceviz içi, toz şeker ve tarçını harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasını bastırıp ufak bir havuz açın, iç harçtan bir çay kaşığı kadar koyup kenarlardan kapatın.
- Avucunuzun içinde hafifçe bastırdığınız kurabiyeyi tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- Kurabiyelerin üzerine ufak bir çatalla bastırıp şekil verin ve 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırının içindeyken sekizinci dakikada tepsiyi ters çevirin, böylelikle kurabiyeleriniz eşit pişecektir.
- Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serpin, en az 5 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
