Tavuklu Dalyan Köfte

Yıl içerisinde kırmızı etin başı çektiği ana yemekleri bol bol yediniz. Dolmalar, köfteler, börekler, kebaplar… Kırmızı etin her türlüsüne doydunuz. Kırmızı etler, damak zevkimize pek bir uygun, kabul. Ama ondan daha az maliyetli, doyuruculuk konusunda en az onun kadar başarılı beyaz etlerimiz de var. Örneğin; tavuk kıyması.
Zaman beyaz et ve sebze tüketme zamanıdır dedik ve şimdiye kadar hep kırmızı etle hazırladığımız dalyan köfteyi bir de tavuk kıyması ile denedik. İçi rengarenk sebzelerle dolu oldukça hafif bir o kadar da şık bir köftemiz oldu. Sarımsaklı, domatesli sos da çok yakıştı.

Tavuklu Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 Gram Tavuk Kıyması
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 4 Dilim Ekmek Içi
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber

İç harcı için:

• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Su Bardağı Bezelye

Sosu için:

• 1 Adet Büyük Boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Tavuklu Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkın.
2. Sarımsağı ezin ve tüm köfte malzemelerini karıştırarak güzelce yoğurun. İç harcınızı hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
3. İç harcı için; havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri haşlayarak sularını süzün.
4. Dinlenen köfte harcınızı, hafifçe yağladığınız pişirme kağıdı üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
5. İç harcınızı köfte harcınızın ortasına yerleştirin.
6. Köfte harcınızı pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Köftenizi birleşme yeri altta kalacak şekilde kağıt üzerinde yuvarlayarak fırın kabına ya da kek kalıbına yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
8. Sosu için; domatesi rendeleyerek zeytinyağı ile kavurun. Sarımsağı ezerek ya da küçük küçük doğrayarak domateslere ekleyin. Domates ve sarımsak piştikten sonra suyu ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
9. Rulo halindeki köftenizi dilimledikten sonra üzerine domates sosu gezdirerek afiyetle tüketin.