Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss… Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı çorbaları, özellikle yaz günlerinde. İşte tam böyle anlarda yardımınıza kremanın teyze çocuğu süt devreye girer ve bir nebze hafifletir çorbanızı ama kıvam katar.
İri çekilmiş karabiber tanelerinin aromasının mantarla nasıl güzel uyum gösterdiğini bu tarifte çok net görebilirsiniz. Hal böyle olunca bol bol kullandık karabiber tanelerini. Adeta lezzet dokunuşu oldu.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 350 grammantar
- 1 adetlimon suyu
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 3 yemek kaşığıun
- 1 su bardağısüt
- 4 su bardağısu
- 1/2 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıiri çekilmiş karabiber
