Annelerimiz çay saatleri için hızlıca bir kek çırpayım diye mutfağa girişi ve ortaya çıkan o yumuşacık, enfes dokulu lezzet! Bu tat birçoğumuzun hafızasında hep güzel anıları hatırlattı, eminiz. Evi saran o şahane kokuların sırlarını annelerimizden aldık, sütü bol, çok nefis kekler hazırlamak için mutfağa bu kez biz geçtik. En basit ve pratik keklerden biri olan sütlü anne keki tarifi karşınızda!
Sütlü olması ona şahane kabaran bir doku veriyor. Lezzeti hafifleştiriyor, yemelere de doyum olmuyor. Kekin en önemli sırlarının başında ise yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak geliyor. Bu şekilde kekiniz çok daha güzel kabarıyor, kıvamı dillere destan oluyor. İçine birazcık kakao da ilave ettik ama siz dilerseniz tamamen sade de yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve sütlü kek tarifimize buyur ediyoruz.
Sütlü Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 3 Su Bardağı Un
- 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Sütlü Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şeker ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
- Üzerine, süt, sıvı yağ, vanilini ilave edip çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ekleyin. Unu da azar azar ilave edin ve çırpmaya başlayın. Hafif akışkan bir kek kıvamı elde edene kadar ununu azar azar ekleyin.
- Çırptığınız harçtan 4-5 yemek kaşığı kadarını ayırın. Kakao ile çırpın.
- Geriye kalan sade kısmının yarısından fazlasını yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarın.
- Tam ortasına ince bir şekilde kakaolu harcı yayın. Üzerine geriye kalan sade harcı boşaltın. Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
