Soya Kremalı Mantar Çorbası

Benim en favori çorbalarımdan biridir bu çorba, yanına da mis gibi tereyağlı kruton yaparım of of…
Çoğu zaman öğün olarak tüketiriz. Özellikle de kendimizi ağır hissediyorsak mutlaka kurtarıcımız olan bu çorbaya sığınırız hemen.
Sizlerin de beğeneceğinden emin olduğum, mutlaka denenmesi gereken, hatta kahvaltıda dahi mis gibi giden bir çorba.

Soya Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 Adet Soğan
• 10-12 Adet Orta Boy Mantar
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 4 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Paket Soya Kreması

Soya kreması için:

• 1 Su Bardağı Soya Sütü
• 3 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Tatlı Kaşığı Agave şurubu
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke

Soya Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır, tencereye 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı dökülür ve soğanlar kavrulur.
2. Kavrulan soğanların üzerine küçük küçük doğranan mantarlar eklenir ve suyu çıkana kadar pişirilir.
3. Bu esnada soya kreması için gerekli malzemeler blenderdan geçirilir ve krema hazırlanır.
4. Suyunu bırakan mantarlara 1 yemek kaşığı un ve hazırlanansoya kreması dökülür ve iyice karıştırılır.
5. 4 su bardağı sıcak su dökülür, karabiber ve tuz ilave edilir. Kaynayınca ocaktan alınır.
6. Üzerine maydanoz serpilir. İşte bu kadar. Pratik ve bir o kadar da enfes çorba servise hazır, afiyet olsun.