Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça

12 bin yıllık tarihi ile Anadolu’nun genetiği değişmemiş buğdayıdır siyez. Anadolu’nun lezzetlerine sahip çıkarak siyez unlu ağızda dağılan nefis kıyır kıyır dereotlu peynirli bu poğaçaya bayılacak, çay saatlerinizin vazgeçilmezi yapacaksınız. Mutfak şu tarafta.

Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2,5 Su Bardağı Siyez Unu
• 100 Gram Tereyağ
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Mahlep
• 1/2 Demet Dereotu
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Adet Yumurta Akı

İçi için:

• 1 Kase Süzme Peynir

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Mavi Haşhaş Tohumu

Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, tereyağı, zeytinyağı, kabartma tozu, mahlep, tuz, şeker, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi kabın içerisine alıp yoğurun. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz.
2. Kıvam alan hamurun içine ince kıyım doğranmış dereotlarını da ekleyip ele yapışmaz bir hamur elde ediniz.
3. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açınız ve içerisine peyniri ekleyip kapatınız.
4. Tüm hamurda aynı işlemi yapınız ve fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşları ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.