Şekersiz Mozaik Kek

Küc¸ük kardeşimin en sevdiği ve minik parmaklarıyla yaptığı kek. Öyle güzel yapmış ki görmeniz lazımdı. Uzakta olduğum için tadamadım.
Oradaymış hissi yaşamak için hemen mutfağa koştum. En az kardeşimin parmakları kadar yumuş bir kek oldu. Heyecanladım. Hemen malzemelere geçiyorum.

Şekersiz Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Küçük Boy Yumurta
• 1-1,5 Su Bardağı Dut Kurusu Tozu
• 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 2 Paket Kabartma Tozu
• 2 Yemek Kaşığı Kakao

Şekersiz Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yumurtaları ve dut kurusu tozunu çırpma kabında 2 dakika düşük ayarda 3 dakika yüksek ayarda çırpalım.
2. Beyaz köpük köpük olana kadar. Çırpma işlemi yaparken aynı yöne doğru çırpalım. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip, 1-2 tur karıştıralım.
3. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Aynı yöne doğru unu yiyene kadar çırpalım.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve kekin bir parçasına kakaoyu ekleyip, karıştıralım.
5. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp 1/2 kepçe sade hamur, sade hamurun tam ortasına 1/2 kepçe kakaolu hamurda aynı noktaya tekrar sade hamur. Bu şekilde bütün hamuru bitirelim.
6. Kekimizi fırına verip, 160 derece de yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Pişen keki fırından çıkarıp, 10-15 dakika dinlendirip ters çevirin. Dilimleyip, servis yapın. Afiyet olsun.