Şeftali ve Erikli Galette

Erik ve şeftalinin muhteşem uyumu ve kıyır kıyır hamurun damağınızda bıraktığı muhteşem lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Şeftali ve erikli galette tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

Şeftali ve Erikli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Galette hamuru için:

• 2 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı şeker
• 1/2 çay Bardağı Tuz
• 180 Gram Soğuk Tereyağı
• 1/4 Su Bardağı Soğuk Su

İç malzemesi için:

• 3 Adet Orta Boy şeftali
• 4 Adet Erik
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 Yemek Kaşığı Esmer şeker
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Kenarları için:

• 1 Adet Yumurta Akı
• 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Şeftali ve Erikli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Galette için un, şeker, tuz ve tereyağını robottan geçirin. Ardından suyu ekleyerek çok az yoğurun ve streç filme sararak 1 saat dolapta dinlendirin.
2. Meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayarak bir kaba alın ve esmer şeker, nişasta, limon suyuyla harmanlayın. Meyveleri bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz yağlı kağıdın üzerinde daire biçiminde açın.
4. Kenarlarında 5 cm’lik pay bırakarak esmer şeker serpin ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
5. Hamurun boş bıraktığınız kenarlarını meyvelerin üzerine gelecek biçimde kapatın.
6. Hamurun kenar kısımlarına yumurta akı sürün ve 200°C alt-üst fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.