Bu lezzeti yemek için Urfa’ya kadar gitmeyin diye bu mükemmel tarifi evinize kadar taşıdık, ee size de yapması kaldı. O halde vakit kaybetmeden yapmaya başlayın, şimdiden elinize sağlık.
Şanlıurfa Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) ılık Su
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Kapya Biber
- 4 Adet Yeşil Biber
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Adet Domates
- 4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
Şanlıurfa Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurunu hazırlamak için tezgaha un, tuz ve suyu koyun ve yoğurun. Yoğrulan hamuru 6’ya ayırın, ayrılan parçaları oklava veya merdane yardımıyla yuvarlak şeklini verin.
- Ardından kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak ve domatesi rondodan geçirin, üzerine kıyma, tuz, sıvı yağ, domates salçası ve biber salçasını ekleyip yoğurun. Yoğrulan harcınızı 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harcı hamurların üzerine boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
- Hazırlanan lahmacunları önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
