Pilavın yanında damakları şenlendiren, içi yumuşacık dışı misler gibi kekik kokan lokum gibi etler ile çıkar. Kurban Bayramı’nda sıklıkla yapılan sade kavurma tarifi ile etler çatalda dağılacak ve damaklarınızı mutlu edecek. En güzel kavurma tarifini arayanlar, dana kavurma nasıl yapılır merak edenler, kuşbaşı yumuşak kavurmaların sırrını merak edenler bu tarifte aradıkları tüm sorunların cevaplarını bulacaklar.
Hemen hemen her sofrada baş köşeyi kapan bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay ama dikkat etmeniz gereken birkaç ufak püf nokta var. En önemlisi, etler suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısmak ve uzun bir süre kısık ateşte pişirmek. Böylelikle yumuşacık etler elde edeceksiniz.
Evde yapılınca çok daha ekonomik ve lezzetli olan sade kavurma, sevdikleriniz ile sofralarda leziz dakikalar geçirmenizi sağlayacak. Hem yapımı pratik hem de oldukça doyurucu olan sade kavurma tarifi için sizleri mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bu tarifi sevenler sac kavurma tarifimiz için buraya, çoban kavurma tarifimiz içinse şuraya tıklayabilirler.
Eğer kavurma yapmak için düdüklü tencere tercih ediyorsanız ise sizi düdüklüde et kavurma tarifimize doğru alabiliriz.
Sade Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Kuşbaşı Dana Eti
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
Sade Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun.
- Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin.
- Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun.
- Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişirin.
- Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
