Rulo Lahmacun Börek

Lahmacun en sevdiğimiz yemekler arasında değil midir? Birçoğunuzun bu soruyu düşünmeden yanıtlayacağına eminiz. Özellikle çıtır çıtır hamuru ve eşsiz iç harcıyla hepimizin sevgilisi lahmacun bu kez börek haliyle çay saatlerimizi lezzetlendirmeye geliyor.
Kolayca hazırlayacağınız bu nefis börek diğerlerinden farklı. Çünkü piştikten sonra rulo haline geliyor. Dilim dilim servis ediliyor. Yanına en çok yakışan şey ise dumanı tüten nefis bir bardak çay ya da buz gibi bir ayran.
Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

Rulo Lahmacun Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcın Hazırlanışı:

• 200 Gram Kıyma
• 2 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Ince Kıyılmış Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Sarımsak Tozu

Sosu İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

Diğer Malzemeler:

• 4 Adet Yufka

Rulo Lahmacun Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç Harcın Hazırlanışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirin.
2. Biberleri küp küp doğrayın.
3. Soğanları da ince ince kıyın. Tüm iç harç malzemesini bir kabın içinde iyice karıştırın ve homojen kıvama getirin.

Sosun Hazırlanışı:

1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların arasına dökmek için gerekli olan sosu hazırlayın.

Böreğin Hazırlanışı:

1. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
2. Bütün yufkayı tepsiye ortalayarak yerleştirin ve ortasına hazırladığınız sostan 2-3 kaşık dökerek yaydırın.
3. Sosladığınız yufkayı katlayarak zarf şekline getirin.
4. Üzerine tekrar sos dökün ve bu işlemi tüm yufkalar için uygulayın.
5. En son kata sosu dökün ve iyice yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayarak ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkınca 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekleyin ve rulo şeklinde sarın.
8. Sardığınız böreği keskin bir bıçak yardımıyla bölün. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.