Ananemin mutfağından benim mutfağıma gelen Alinazik yemeğini, şimdi de sizin mutfağınıza yolcu ediyorum. Haydi bu enfes, pratik Alinazik yemeği tarifi için sizi mutfağa alalım, akşam yemeği sofralarınız şenlensin.
Pratik Alinazik Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Tatl Kaşığı Toz Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Soğan
- 150-200 Gram Kıyma
Pratik Alinazik Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar ocakta közlenip soyulur. Ufak ufak doğranıp hafif zeytinyağı eklenmiş bir tavada, toz sarımsakla çevrilir.
- Yoğurda tuz eklenip çırpılarak, patlıcanın üstüne eklenir.
- Ayrı bir yerde soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma ve karabiber eklenir. Ardından salça ve biraz su eklenip kıyma, suyu çekene kadar pişirilir.
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve pul biber kızdırılıp yemeğin üzerine dökülerek servis edilir.
