Pamuk gibi dokusuyla favori tatlılarınızdan olacak Chiffon cake tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tarifin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz:
Chiffon Cake Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) Un
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 çay Kaşığı Karbonat
- 1 Paket Vanilin
- 4 Adet Yumurta
- 6 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Yemek Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu
Chiffon Cake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru malzemeleri karıştırarak işe başlayalım. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve vanilini eleyerek bir kaba alalım. Kuru malzemenin karışmasını sağladıktan sonra şimdilik kenara alalım.
- 4 tane yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarılarına toplamda kullanacağımız şekerin yarısını yani 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip yumurtaların rengi açılana kadar çırpın.
- Ardından çeyrek çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sütü ekleyip hafifçe çırpın. 2 yemek kaşığı kakaoyu da yarım çay bardağı sıvı yağın içinde çözdürüp karışıma ekleyelim. Elediğimiz kuru malzemeleri de ekleyip hafifçe karıştıralım.
- Bu karışımı kenara alıp yumurta beyazlarına geçelim.
- Bu aşamaya geçmeden önce mikser ya da elde çırpıcı hangisini kullanıyorsanız tamamen temizlediğinizden emin olun. Ayrıca yumurta beyazlarına bir damla bile sarılarından karışmaması gerekir.
- 4 yumurta beyazına 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip köpük köpük olana dek çırpın. Ayırdığınız 3 yemek kaşığı şekeri de azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazları çırpılmış krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Daha sonra yumurta beyazını diğer karışıma parça parça ekleyip alttan üste hafifçe karıştırarak yumurtayı söndürmeden karışıma yedirelim.
- Hazırladığımız kek harcını fırın kabına aktarıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırının alt rafında 35-40 dakika pişirip kürdan testi yaparak fırından alın.
- Bir pişirme teline ters çevirip soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda dilimleyip dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
