Özellikle kış aylarında hasta olduğunuzda ya da misafiriniz geldiğinde az malzemeyle yumuşak içimli yapabileceğiniz bir çorba tarifi. Hem sarımsağın antibiyotik içermesi hemde patatesin doyurucu olmasıyla birlikte rahatlıkla hastalıkların ve misafirleriniz üstesinden gelebilirsiniz. Her zaman belli başlı çorba tatlarından sıkıldığım için hasta olan biricik aileme bu çorbayı yapıyorum, eve gelen misafirlerim ise bu çorbanın içindekileri anlamakta zorluk çekip bir kase daha istiyorlar. Artık sıkça şifa niyetine bu çorbayı yapıyorum. Siz de deneyin!
Patso Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Küçük Boy Patates
- 2 Adet Küçük Boy Domates
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Büyük Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı (silme) Sarımsak Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Litre Su
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
Patso Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı küp küp, çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Daha sonra sarımsağı rendemizin en küçük yerinde rendeliyoruz ve orta boy tencerede sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte kavuruyoruz.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine su ilave ediyoruz, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Tenceredeki su kaynayana kadar patates ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine ilave ediyoruz.
- Ardından bir kabın içine un, yumurta ve yoğurdu koyup iyice blender ile çırpıyoruz ki topaklanma olsa bile blenderın kesici bıçakları ufaltsın.
- Yumuşayan patates ve domatesleri de iyice blenderdan geçiriyoruz , pürüzsüz olana kadar blender işlemini kullanıyoruz. Dikkat edilmesi gereken nokta tencerenin içinde blenderı kullanmak.
- Daha sonra kaynamış olan çorbayı tamamlamak için yapmamız gereken bir kepçe ile hazırladığımız karışıma ilave edip tekrar blenderdan geçirmek ve bir kepçe daha kaynamış çorbadan ekleyip karıştırmak.
- Harcımızı yavaş yavaş tenceremizin içine dokuyoruz, dökerken tekrar blender kullanıyoruz ki suyun ısısı topaklanma yapmasın. En son olarak tuzu ekliyoruz.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak tozunu ekliyoruz, mayhoş bir tat alabilmek için. Kullandığımız sarımsak ve sarımsak tozu hiç bir şekilde koku yapmıyor gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.
