Yaparken yoran, yerken yorgunluğu unutturan harika mantı tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Emeklerinizi boşa çıkartmayacak patatesli muska mantısı tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Patatesli Muska Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 4 Su Bardağı Un
- 4 Adet Orta Boy Patates
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı (silme) Kimyon
- 1 çimdik Kuru Reyhan
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt (çırpılmış)
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 1 çay Kaşığı Tuz
Patatesli Muska Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4 bardak unumuzu bir kaba eleyerek alalım. 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve suyumuzu da ekleyip yoğuralım.
- Suyun ne soğuk ne de sıcak olmamasına dikkat edelim.
- Yoğurduğumuz hamurun hafif sert olmasına dikkat edelim.
- Üçe bölelim ve dolaba koyarak 15-20 dakika kadar bekletelim.
- Patatesleri çiğ bir şekilde rendenin büyük olmayan kısmıyla rendeleyelim.
- Bir kaşık yardımıyla avucumuza alalım ve tek sıkımlık olacak ve fazla kuvvet uygulamamak kaydıyla suyunu sıkalım.
- Rendenin aynı yeriyle ufak soğanımızı da rendeleyelim.
- Soğanın da aynı şekilde suyunu sıkalım baharatları da ekleyelim ve karıştıralım.
- Hamuru oklava veya merdane yardımı ile ne çok ince ne de kalın olmayacak şekilde açalım kare olarak keselim.
- Büyüklüğünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İçine hazırladığımız patatesi koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
- Suyu tencerede kaynatalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ koyalım mantılarımızı atalım.
- Mantılar haşlanıncaya kadar yoğurdumuzu derin bir kaba alalım.
- Sarımsakları rendeleyip içine ekleyelim, biraz tuz atıp çırpalım.
- Ocağa ufak bir tava koyup 2 kaşık tereyağı ve tercihe göre pul biber ekleyip kızdıralım.
- Bir tabağa bir miktar mantı koyun. Üzerine yoğurt ve sostan döküp, servis edelim. Afiyet olsun.
