Nohutlu Tavuk Pilav

En sevdiğim sokak lezzetlerinden biri tavuk pilav! Burada onu birazcık baharatlandırıyoruz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Nohutlu Tavuk Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

• 2 Adet Tavuk But
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
• 1,5 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tavuğu haşlarken kullanılacak baharatlar:

• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Hardal Tozu
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Nohutlu Tavuk Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavukları, tüm baharatlar, patates, soğan ve havuçla beraber su olu bir tencereye alalım ve kaynayıp tavuklar pişene kadar (ortalama 1 saat) pişirelim.  Bu esnada pirinçleri sıcak suda 1 bekletelim.
2. Tavukları ve sebzeleri içerisinden alıp suyu süzgeçle süzelim ve kenarda bekletelim. Tavuklar soğuyunca didikleyip küçük parçalara ayıralım, sonrasında pilava ekleyeceğiz.
3. Pilav tenceresine birazcık zeytinyağ alalım ve süzdüğümüz pirinçleri çevirelim. Üzerine nohutları da ekleyip bir tur karıştırıp sıcak tavuk suyunu ekleyelim. Kapağı kapalı kaynayıp fokurduyana kadar kapağı kapalı pişirelim.
4. Sonrasında tavukları da ekleyip altını kısıp ve yine kapağını kapatıp suyu çekinceye kadar pişirelim.
5. Suyunu iyice çekince bir kağıt havlu koyup kapağı kapalı demlenmeye bırakalım. Servis ederken üzerine bol karabiber, afiyet olsun!