Biliyorum çok güzel kabarmış. Farklı reçetelere sahip mozaik kek tarifini her yerde bulabilirsiniz. Ama bunun gibisi biraz zor. Tutmama ihtimali yok, böyle kabarma diğer keklerde zor. Mozaik anne kekini bir de bu ölçülerle deneyin.
Mozaik Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 240 Gram şeker
- 3 Adet Yumurta
- 200 Mililitre Süt
- 160 Gram Sıvı Yağ
- 60 Gram Yoğurt
- 1,5 Paket Kabartma Tozu
- 350 Gram Un
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 çay Kaşığı (silme) Tarçın
Temel kek harcı için:
- 15 Gram Kakao
- 20 Gram Süt
Kakaolu kısmı için:
- 1 Adet Portakalın Kabuğu
- 1 Avuç Ceviz
Diğer yarısına eklenecekler:
Mozaik Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını fan ayarında 180-185 dereceye ayarlayın.
- Şeker ve yumurtayı yaklaşık 3 dakika köpürüp beyazlaşana kadar çarpın. Daha sonra süt, yağ, yoğurt ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçını eleyerek ekleyin. 1 dakika karıştırın.
- Başka kaseye süt, kakao, fındık ve harçtan biraz alıp karıştırın. Kalan beyaz harca portakal kabuğu ekleyip karıştırın.
- Tereyağı ile yağlanmış kalıba ilk önce portakallı harcı sonra kakaolu harcı ekleyip bir kürdan yardımı ile birbirine karıştırın.
- 180°fırında 40-45 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına çevirin. Afiyet olsun.
