Her zaman çok başarılı poğaçalarım olmuştur. Mini poğaça pidelerim ise efsane oldular. Mısır ununun verdiği kıyırlık, süt kaymağının lezzeti ile birleşince kefil olacağım bir lezzet çıktı ortaya.
Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Mısır Unu
- 5 Su Bardağı Beyaz Un
- 2 Adet Yumurta
- 21 Gram Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 1,5 Su Bardağı Süt Kaymağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin yoğurma kabımıza ılık su ve mayayı alalım. kenardan toz şeker ilavesi ile 10 dakika aktifleşmesini bekleyelim.
- Un hariç malzemeleri ilave ederek karıştıralım.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak hamur oluşturalım.
- Hamuru tezgaha alıp hafif unlayarak iyice yoğuralım.
- Elimizi sıvı yağa batırıp toparlayalım. Üzerini örterek 1 saat bekletelim.
- 25 adet bezelere bölerek şekil verelim. Minik minik pideler hazırlıyoruz.
- İç harcı için ben kavrulmuş kıyma kullandım. dilediğiniz iç malzemeyi döşeyerek uç kısımları açılmaması için kahvaltı çatalı ile bastırabilirsiniz.
- Minik pidelerin tamamına şekil verdikten sonra 15 dakika tepside bekletelim.
- Yumurta sarılarını bir kaşık zeytinyağı ile çırparak fırça yardımı ile sürelim. 180 derecede ön ısıtmalı fırında pişirelim. Afiyet olsun.
