Milföy Pide

“Canım pide çekti” diyerek uyananınca; uzun uzun mayaladığım o nefis pideleri beklemek çok zor olurdu.
Acelemiz varsa milföy her zaman imdada yetişir. Siz de deneyin 30 dakikaya kahvaltıya yetişir.

Milföy Pide Tarifi İçin Malzemeler

Pide için:

• 8 Kare Milföy Yaprağı

Ispanaklı iç için:

• 100 Gram ıspanak
• 2 Dal Taze Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 1 çay Kaşığı çekilmiş Tane Karabiber
• 1/4 çay Kaşığı Tuz

Peynirli iç için:

• 4 Yemek Kaşığı Lor Peyniri
• 1 Yemek Kaşığı Labne
• 1 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Dal Taze Soğan
• 1 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 1 çay Kaşığı çekilmiş Tane Karabiber
• 1/4 çay Kaşığı Tuz

Sucuklu için:

• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1-2 Yemek Kaşığı Su
• 2 Yemek Kaşığı Sucuk
• 4 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Milföy Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanak ve soğanın beyaz kısmı ince doğranır. Kalan malzemelerle karıştırılır.
2. Soğanın yaprakları ince doğranır. Peynirler, baharat ve tuzla karıştırılır.
3. Domates salçası su ile açılır. Fırın alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılır.
4. Milföy kareleri ikiye kesilir. Tezgah ve milföy parçasının üzeri hafifçe unlanır.
5. Merdaneyle kenarlara gelmeden biraz uzatılır ve genişletilir. Üzeri çatalla delinir. Uç kısımları kapatılır. Tümü için aynı işlemler yapılır.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Ispanak ve peynirli iç malzemeler eşit şekilde yayılır. Bir kısmına sadece su ile açtığımız salça sürülür.
7. Isınan fırında 15 dakika pişirilir. Çıkarıp salçalı olanlara sucuk ve peynir yerleştirilir. 5 dakika daha fırınlanır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.