Mercimekli Helle Çorbası Malzemeleri
- Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yarım su bardağı un
- 1 litre su veya et suyu
- tuz
- karabiber
Mercimekli Helle Çorbası Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin.
- Haşladıktan sonra suyunu süzün.
- Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın. Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin.
