O çok sevdiğimiz cacıkla ana malzemeleri aynı: Salatalık, yoğurt, sarımsak. Ama İran mutfağının cacığı diyebileceğimiz mast o khiar'da kuru üzüm, ceviz, kişniş gibi hiç alışılmadık malzemeler de var.
Cacıktan daha yoğun bir kıvama sahip olan mast o khiar farklı lezzetiyle denemek isteyenleri mutfağa davet ediyor. Özellikle pilav ve diğer ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak bu tarife şans verin deriz.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Salatalığı soyun, uzunlamasına dörde bölün çekirdeklerini kesip alın, ardından ufak küpler halinde doğrayın.
- Kuru üzümleri sıcak suyla ıslatın.
- Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün.
- Fesleğen, kişniş,dereotu ve taze naneyi ince ince doğrayın.
- Derin bir kasede salatalık, sarımsak, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, süzülmüş üzümler, iri kırılmış ceviz parçaları, tuz ve karabiberi tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Mast o khiarı servis tabağına alın, üzerine kuru gül yaprakları ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
