Mantı

Yapımı biraz zaman alsa da yiyenler tarafından aldığınız övgüleri duyunca tüm yorgunluğunuzu unutturacak bir tarif. Bugün evde mantı yapıyoruz.

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı hamuru için:

• 4 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) ılık Su

İç malzeme için:

• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Pişirmek için:

• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz

Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeler karıştırılarak sert bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek 1 saat dinlendirilir.
2. Hamur ne çok ince ne de çok kalın bir şekilde açılır. Küçük kare şeklinde kesilir.
3. Ortalarına kıymalı iç konularak bohça şeklinde kapatılır.
4. Kaynar suyun içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz eklenir ve mantılar 13-15 dakika pişirilir.
5. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt, biraz sıvı yağ ile kavrulmuş biber ve domates salçası, en üste de tereyağı ile nane dökerek servis edilir. Afiyet olsun.