Malaga Pasta

Dışarıda tek dilimi 18-20 TL satılan malaga pastayı evde yapmak artık çok kolay. Bu işin en zor kısmı arkada yemek için sabırsızlanan ekibi tutmak. Ama sizce de bu güzelliği tatmadan durabilmek büyük BAŞARI değil mi?

Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) Un

Kreması İçin:

• 5 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 Adet Yumurt Sarısı
• 1 Paket Vanilin
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı

Çikolata Sosu İçin:

• 200 Mililitre Sıvı Krema
• 1 Paket Sütlü çikolata
• 2 Paket Bitter çikolata

Keki Islatmak İçin:

• 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) Süt

İçine:

• 14 Adet Muz

Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kek için karıştırma kabına yumurtalar ve şeker eklenip beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilya eklenip çok az çırpılır.
3. Son olarak kakao, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır ve yağlanmış borcama dökülür.
4. 180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
5. Krema için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı alınır, iyice karıştırılarak hafif göz göz olana kadar pişirilir.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra kremanın içine vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Kremamız hazır. Soğumaya bırakılır.
7. Hafif soğuyan kekimiz kürdan yardımıyla delikler açılarak süt ile ıslatılır

    

8. Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
9. Küçük muzlar karşılıklı gelecek şekilde kremanın üzerine tüm olarak dizilir. Muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
10. Çikolata sosu için krema ocağa alınarak kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılır. Parçalanmış çikolatalar içine atılır ve eriyen kadar karıştırılır.
11. Eriyen çikolata ganajımız muzların üzeri kapanacak şekilde borçlanın üzerine yayılır.
12. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra toz fıstık veya fındıkla kenarları süslenir.