Sürekli aynı yemekleri yemekten sıkılanlara için kuş üzümlü fırında karnıyarık şahane bir alternatif. Hem çok lezzetli hem çok pratik hem de patlıcanlar fırında piştiğinden çok hafif. Mutlaka denemelisiniz.
Kuş Üzümlü Fıstıklı Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Patlıcan
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Yenibahar
- 1 çimdik Tarçın
- 2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
Karnıyarık için:
- 2 Adet Büyük Boy Domates
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Domates sos için:
- 2-3 Dal Maydanoz
- 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
Üzeri için:
Kuş Üzümlü Fıstıklı Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların üzerine birkaç delik açın, 200 derece fırında yumuşayana dek pişirin.
- İç harcı için az zeytinyağı ile kıymayı bir tavaya alın kavurun üzerine soğan ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. En son suda bekletilmiş kuş üzümü ekleyerek ocaktan alın.
- Ufak bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın, rendelenmiş domates ve baharatları ekleyerek 1-2 tıkırdatın.
- Fırın tepsisinin tabanını domates sos ile kaplayın üzerine Pişen patlıcanları alın ortadan yarın içerisini harçla doldurun. Domates sostan biraz da patlıcanların üzerine gezdirerek; 5-10 dakika daha fırınlayın.
- Dolmalık fıstıkları az zeytinyağında renk değiştirene dek kavurun. Fırından çıkardığınız patlıcanların üzerini dolmalık fıstık ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
