Kıymalı Tepsi Böreği

Hem çok pratik hemde sosuyla lezzet şöleni yaşatacak bir tarif geliyor. Kıymalı tepsi böreği her öğüne yakışacak, hiç eskimeyen bir tarif.

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet Yufka

Sosu İçin:

• 1 Su Bardağı Süt
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

İç Harcı İçin:

• 400 Gram Kıyma
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kuru Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Üzeri İçin:

• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle böreğin iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.
2. Kıymalar yeterince kavrulunca yeşil biberler eklenir. Tuzu ve baharatları eklenerek iç harcı ocaktan alınır.
3. Varsa yuvarlak fırın tepsisi veya dikdörtgen fırın tepsisi yağlanarak bir kat yufka serilir. Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürülür.
4. 1 yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir, üzerine tekrar sos sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. 2 adet yufka aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştirilir.
5. Kalan iç harcı da yayılır. 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir. Üzerine sos sürülür. Son kata ise bütün bir yufka serilir.
6. Tepsinin kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılarak kalan sos böreğin üzerine gezdirilir. Dilimlenerek her dilimin üzerine çörek otu bırakılır.
7. 180 derece fırında altı üstü güzelce kızartılır. Kıymalı tepsi böreğimiz hazır. Afiyet olsun.