Bulgaristan’da çok yapılan kahvaltılık bir hamur işi o. Tadı poğaçadan biraz daha tatlı, görüntüsü kruvasanı andıran, iç dolgusu da marmelat olan lezzetli bir hamur işi olan kifliçki tarifi karşınızda.
Lezzetine bayılacaksınız.
Kifliçki Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Mililitre Süt
- 1 Paket Yaş Maya (42 Gram)
- 150 Gram Toz şeker
- 3 Adet Yumurta
- 150 Gram Tereyağ
- 5 Su Bardağı Un
- 200 Gram Marmelat
Kifliçki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü ılık olana kadar ısıtalım.
- Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım.
- Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ve yumurtaları da ekleyelim. Karışmasını sağlayalım.
- Son olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
- Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açalım.
- Üçgen parçalar olacak şekilde keselim. Geniş kısmına marmelat koyup rulo sarar gibi saralım.
- Fırın tepsisine aralıklarla yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz şeker de serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra servis edelim.
