Pazarlarda son yıllarda yeni yeni görmeye başladığımız bu Sputnik benzeri uzaylı sebze var. Yabancı ülkelerde ''kohlrabi'' denilen bu sebzenin adı Almanca'da şalgam lahanası demek. Karnabahar, brokoli, lahana, brüksel lahanası, karalahana bu familyaya ait sebzeler. 500 yıl öncesine kadar adı bile bilinmeyen bu sebze ilk kez Kuzey Avrupa'da yetiştirilmiş.
Yeşil ve mor renkte olan alabaş yeni yeni ülkemizde ekilmeye başlandı ve çok da sevildi. Yumru kısmı ve yaprakları yenen bu sebzenin faydaları anlatmakla bitmiyor. Bahar gelmiş ve pazarlar da taze otlarla süslenmişken bu ikiliyi bir araya getirip nefis bir mücver yapmanızı tavsiye ederim.
Reklam
Malzemeler
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Alabaş ve patatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Üzerine süt ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Kıvamlı bir karışım oluncaya kadar un ekleyin. Buzdolabında bir saat dinlendirin.
- Dinlenen hamura tuz ve biberini ekleyin, kıvamı için gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kazayaklarını ince dilimleyip karışıma rende kaşar peyniri ile birlikte ekleyin.
- Bir parmak kadar sıvı yağ eklediğiniz geniş bir tavada mücverleri kızartın. Çok harlı ateşte kızartmamaya özen gösterin.
- Kızaran mücverleri yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Üzerlerine incecik kestiğiniz frenk soğanlarını serpip servis edin.
#akşam yemeği#pratik yemek tarifleri#öğle yemeği#vejetaryen#tencere#Başlangıç#düşük karbonhidratlı#kızartma
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
